Quế
Cinnamomum spp. (C. verum, C. cassia, C. loureiroi) · Lauraceae (họ Long não) · Bộ phận dùng: Vỏ thân
Vỏ quế chứa tinh dầu giàu cinnamaldehyd. Quế cassia (gồm quế Việt) chứa nhiều coumarin hơn quế Sri Lanka, nên cần chú ý giới hạn ăn hằng ngày.
Thành phần hóa học chính
- Tinh dầu (1–4%): (E)-cinnamaldehyd (60–90%), eugenol, linalol
- Coumarin: rất thấp ở C. verum, cao hơn nhiều ở các loài cassia
- Procyanidin, tannin, mucilage
Hợp chất hoạt tính (lớp 3)
Bằng chứng theo chỉ định
| Chỉ định | Mức bằng chứng | Ghi chú |
|---|---|---|
| Giảm đường huyết lúc đói ở người đái tháo đường typ 2 | Bằng chứng sơ bộ | Phân tích tổng hợp ghi nhận hiệu ứng nhỏ; chất lượng thử nghiệm thấp và không đồng nhất. |
| Cải thiện lipid máu | Bằng chứng sơ bộ | Dữ liệu không nhất quán. |
An toàn và thận trọng
- Coumarin có thể gây độc gan ở người nhạy cảm; EFSA và BfR đặt mức ăn vào chấp nhận được 0,1 mg coumarin/kg thể trọng/ngày.
- Bột quế cassia dùng thường xuyên với lượng lớn dễ vượt ngưỡng này, nhất là ở trẻ em.
- Cinnamaldehyd có thể gây kích ứng niêm mạc miệng và viêm da tiếp xúc.
Bài viết liên quan
Tài liệu tham khảo
- Allen RW, Schwartzman E, Baker WL, Coleman CI, Phung OJ. Cinnamon use in type 2 diabetes: an updated systematic review and meta-analysis. Ann Fam Med. 2013;11(5):452–459.