Hành tây
Allium cepa L. · Amaryllidaceae (họ Hành) · Bộ phận dùng: Củ
Hành tây là một trong những nguồn quercetin phong phú nhất trong chế độ ăn, chủ yếu dưới dạng glucosid dễ hấp thu hơn quercetin tự do.
Thành phần hóa học chính
- Flavonol: quercetin-4'-glucosid, quercetin-3,4'-diglucosid
- Hợp chất lưu huỳnh: thiosulfinat, cepaen
- Fructan
Hợp chất hoạt tính (lớp 3)
Bằng chứng theo chỉ định
| Chỉ định | Mức bằng chứng | Ghi chú |
|---|---|---|
| Giảm huyết áp (quercetin liều cao) | Bằng chứng sơ bộ | Phân tích tổng hợp ghi nhận giảm huyết áp ở liều ≥500 mg quercetin; thử nghiệm nhỏ. |
| Hỗ trợ giảm đường huyết | Bằng chứng sơ bộ | Chủ yếu nghiên cứu nhỏ. |
An toàn và thận trọng
- Ăn như thực phẩm an toàn.
- Quercetin liều cao có thể tương tác với một số thuốc.
- Gây hôi miệng, đầy hơi ở một số người.