Piperin

Lớp hợp chất

Alkaloid amid

Công thức

C₁₇H₁₉NO₃

Khối lượng phân tử

285,34 g/mol

Danh pháp

(2E,4E)-5-(1,3-benzodioxol-5-yl)-1-(piperidin-1-yl)penta-2,4-dien-1-on

Nguồn

Hồ tiêu đen Piper nigrum L.

Piperin tạo vị cay của hồ tiêu đen. Hợp chất có hệ dien liên hợp, nhạy cảm với ánh sáng và chuyển thành đồng phân ít cay hơn.

Cơ chế được báo cáo

• Kích hoạt kênh TRPV1 giống capsaicin nhưng ít mạnh hơn.
• Ức chế CYP3A4, P-glycoprotein và glucuronid hóa, làm tăng nồng độ nhiều chất dùng cùng.

Hấp thu và chuyển hóa

Hấp thu tốt qua đường uống; cũng là cơ sở để dùng piperin làm chất tăng sinh khả dụng.

Lưu ý khi đọc dữ liệu

Tương tác thuốc là điểm cần chú ý; các thử nghiệm dùng 5–20 mg piperin.

Hợp chất khác của Hồ tiêu đen