Acid α-linolenic

Lớp hợp chất

Acid béo omega-3

Công thức

C₁₈H₃₀O₂

Khối lượng phân tử

278,43 g/mol

Danh pháp

(9Z,12Z,15Z)-octadeca-9,12,15-trienoic acid (ALA)

Nguồn

Hạt lanh Linum usitatissimum L.

ALA là acid béo omega-3 thiết yếu có trong hạt lanh, hạt chia, óc chó. Cơ thể chuyển một phần nhỏ ALA thành EPA và DHA.

Cơ chế được báo cáo

• Là tiền chất của EPA và DHA, nhưng hiệu suất chuyển đổi thấp ở người (thường vài phần trăm).
• Có thể giảm viêm nhẹ qua giảm acid arachidonic trong màng tế bào.

Hấp thu và chuyển hóa

Hấp thu tốt ở dạng dầu; trong hạt nguyên, hạt cần được nghiền để giải phóng.

Lưu ý khi đọc dữ liệu

ALA dễ bị oxy hóa; bảo quản dầu lanh kín, tránh ánh sáng và nhiệt.

Hợp chất khác của Hạt lanh